Tre Bicchieri al Cesanese del Piglio HERNICVS 2021 dell’azienda Coletti Conti di Anagni. Un riconoscimento, il più alto, che la prestigiosa casa editrice italiana specializzata in enogastronomia ‘Gambero Rosso’ potesse assegnare.
Riconoscimento ottenuto si legge nella guida soprattutto ” per la freschezza e la bevibilità “. Quello dell’azienda agricola Coletti Conti è un vigneto bello come le persone che lo hanno preso in cura. Uno di quei luoghi che danno anima e penna alle pagine gastronomiche.
Il prodotto vincente, il Cesanese del Piglio Hernicus è l’espressione tipica del territorio di provenienza, Hernicus è frutto della vinificazione in purezza del ”Cesanese di Affile”, principale vitigno autoctono a bacca rossa del Lazio. Classe, eleganza, finezza, equilibrio in un calice. E passione, soprattutto passione. “E dove non è vino non è amore; né alcun altro diletto hanno i mortali” (Euripide, 406 a.c.)
Monia Lauroni
