Grazie a Sergio Marini con l’associazione “Italia Sostenibile “con altre Associazioni e la presenza di Bruno Frioni e Nino Sidari “con “Costruire Insieme” sono state approfondite tutte le tematiche inerente l’alimentazione. Il cibo è vita in tutte le sue declinazioni, ecco perché tutti insieme cittadini, produttori, uomini della scienza, dobbiamo impegnarci per discernere la voce dell’equilibrio e del buon senso, nel produrre ,trasformare e consumare cibo.
Dobbiamo appellarsi alla buona ricerca scientifica, quale valore intellettuale che promuove il progresso delle conoscenze, per dar voce alla verità negata e condividerla con la società.
Dobbiamo sfatare miti e falsi miti alla ricerca di una nuova sintesi tra tradizione e innovazione, tra territorialità e globalizzazione, tra il diritto al piacere del buon cibo è il dovere di mangiare sano.
